Dok prvi listovi žute i kreću polako da opadaju a vazduh lagano postaje sve svežiji, mnogi žale za toplim letnjim danima i sočnim lubenicama, dinjama, paradajzom i krastavcem. No, nova sezona je uveliko počela a sa sobom nam donosi predivne i još sočnije plodove zlatne jeseni. Osim što je jesenje voće i povrće ukusno na svoj način i što nam donosi prepoznatljive nostalgične note, ono nam obezbeđuje i neophodne vitamine pred početak zimske sezone.

Svi članovi porodice, od najmlađih do najstarijih, mogu pronaći nešto za sebe u čemu će uživati tokom jeseni a što će njihovo zdravlje unaprediti i podići im imunitet unošenjem vitamina, mineralala i antioksidanasa.


 

Šta je ‘super hrana’?

Nisu sve vrste voća i povrća podjednako bogate hranljivim sastojcima. Hteli to da priznamo ili ne, u određenim vrstama se nalazi više vitamina iz jedne grupe, dok se u drugima nalazi više minerala itd. Mame su nam uvek govorile da su npr. mušmule pravi rudnik najzdravijih sastojaka, samo što one tada nisu znale za termin 'super hrana'. On možda jeste malo više marketinški, nego naučni ali bez obzira na to, odlično određuje i obeležava najzdravije plodove prirode.

I šta je u stvari to? Nutritivno bogata hrana, koje se uglavnom temelji na biljnoj ishrani, odličan je saveznik u očuvanju jakog imuniteta i opšteg zdravlja. Ova vrsta hrane, ako je uopšte možemo svrstati u posebnu kategoriju, u sebi sadrži hranljive sastojke, kao što su antioksidansi (važni za borbu protiv malignih oboljenja), zatim zdrave masti (važne za zdravo srece i krvne sudove) i vlakna (bez kojih nema pravilnog varenja i dobrog zdravlja digestivnog traksta).

 

5 SUPER VOĆA I POVRĆA KOJE NE SMETE PROPUSTITI OVE JESENI

 

1. Bundeva – od bebe, preko bate do bake svi će je voleti

Mnogima je prva asocijacija na jesen upravo bundeva – stariji su voleli pitu i kolače od bundeve, mame i tate obožavaju potaž od bundeve na jesenjem suncu a mlađi uživaju u popularnoj vrsti kafe koja je napravljena sa ovim jesenjim plodom.

U kom god obliku da izaberete bundevu, svakako ćete uživati u njenoj kremstoj strukturi i nežnom ukusu. Odlična je kako za slatke, tako i za slane specijalitete. Možete pripremiti ceo jedan ručak koristeći bundevu za različita jela. Počnite od potaža, nastavite sa pireom od bundeve u kombinaciji sa kromirom ili batatom, dodajte uz to pileći file i salatu od rukole. Za desert poslužite klasičnu pitu od bundeve sa cimetom i neka vaš dom zamiriše na najfinije jesenje specijalitete.

A kako bundeva doprinosi našem zdravlju? Naučna istraživanja su pokazala da bundeva ima jako antimikotičko dejstvo, pa su npr. kreme na bazi bundeve odlične za smirivanje osipa od pelena kod beba. Pošto je mesec oktobar proglašen, na svetkom nivou, mesecom borbe protiv karcinoma dojke, jedan podatak u vezi sa bundevom i ovom bolešću treba da znate. Naime,

Bundeve sadrže vrlo moćne pigmente – koji se nazivaju karotenoidi (takođe ih ima i u drugom narandžastom i crvenom voću i povrću) a istraživanja pokazuju da su važan saveznik u prevenciji raka dojke i da smanjuju opšti rizik za pojavu ove bolesti).

 

2. Nar – jutarnji sok za tatu i deku

Semenke u naru su jarko crvene zahvaljujući polifenolima – sastojcima koji su odlični antioksidansi a naš organizam štite od štetnog dejstva slobodnih radikala i na taj način sprečavaju širok spektar hroničnih oboljenja. U naru ih ima čak tri puta više nego u zelenom čaju a pred zimske prehlade vas upravo on može sačuvati jer ima jako antiiflamatorno dejstvo.

Količine vitamina C koje treba dnevno uneti u oganizam, jedan nar pokriva u vrednosti od preko 40%. Najbolje je piti sveže ceđen sok jer se pasterizacijom smanjuje hranljiva vrednost i nivo vitamina C.

Zašto baš tate i deke treba da piju ovaj sok?

Rak prostate je drugi po redu uzročnik smrti kod muškaraca. Kako bi se smanjio rizik za pojavu ove opake bolesti, pored redovnih pregleda nije na odmet ni doprineti na drugi način – uzimanjem soka od nara. Iako su istraživanja na ovu temu, tek na početku, prvi rezultati su pozitivni i govore u prilog činjenici da su sok nara i njegove komponente važne za smanjenje rasta ćelija raka.

 

3. Batat – manje stresa za celu porodicu

Zdravija alternativa u odnosu na beli i crveni krompir, ovo narandžasto povrće, je dobar izvor vlakana, potazijuma, vitamina C i E kao i beta karotena.

Možete ih pripremiti na bilo koji vama poznat način, kao i kod belog i crvenog krompira – od pirea,  pečenja u rerni sa dodatkom maslinovog ulja i začina, preko dodavanja plavog sira, pa sve do punjenja za vege takose (iseckate batat na kockice i propržite ga na luku i maslinovom ulju, dodate crni pasulj i sve to uvijete u tortilju). Bebe ga vole u kašicama, nešto stariji mališani uživaju u zdravoj užini i grickaju čips od batata, dok ga mame, tate i njihovi prijatelji rado mešaju sa ćuretinom za večeru.

Imajte na umu da se glavni sastojak batata – beta karoten mnogo bolje apsorbuje ako je ovo povrće kuvano jer na taj način se čuvaju hranljivi sastojci i organizam lakše dolazi do vitamina i minerala. Upravo ovaj moćni antioksidans nas štiti od negativnog oksidativnog dejstva, koje je glavni izvor stresa za naš organizam.

 

4. Jabuke – omiljeno voće svih generacija

Verovatno dok čitate ovo, klimate glavom i slažete se da je jabuka klasičan izbor svih nas u jesen. Ipak, ne misle svi tako, već je često zanemare i zaborave sve njene najvažnije dobrobiti koje nam donosi. Odličan su izvor vlakana i antioksidanasa a jedan je i od glavnih sastojaka kada je prevencija srčanih oboljenja i infarkta u pitanju.

Ukoliko jedete jednu jabuku dnevno u periodu od mesec dana, smanjićete 'loš' LDL holesterol i tako umanjiti šansu za pojavu srčanog ili moždanog udara.

Nemojte ih samo jesti za užinu, već ih dodajte malo ovsenoj kaši za doručak, napravite sveže ceđeni sok kod kuće ili ga dodajte smutiju

Ako želite da saznate još neke zanimljivosti o jabukama, obavezno pogledajte naš infografik i obavezno kupujte samo organske jabuke, jer je ovo jedino voće koje se u industrijskoj proizvodnji prska u čak 100% slučajeva.

 

5. Prokelj – moćna zelena super biljka

Ne dozvolite da vas njegova veličina zavara, ova mala okruglasta zelena biljka, ima ozbiljnu ulogu u sprečavanju pojave više vrsta kancera. Istraživanja govore o tome kako pomaže povećanju stope preživelih pacijenata, koji su obolelih od raka dojke a da pored toga pomažu i u lečenju obolelih od leukemije.

Sadrži visok nivo nitrata, koji mogu biti od pomoći za brže kretanje krvi kroz krvne sudove i pumpaju brže kiseonik u mišiće. Ovo nas navodi na zaključak da kod povećanje fizičke aktivnosti, uzimanje prokelja može uticati na poboljšanje sportskih rezultata.

Visok krvni pritisak i upale se mogu smanjiti ako se pije sok od ove biljke u periodu od dve nedelje a čak su i njihovi listovi jestivi pa gledajate da koristite sve delove ove biljke.

Kada ih spremate, najbolje bi bilo da ih kuvate na pari ili ispržite sa belim lukom i piletinom. Od njih možete praviti i zdrav čips za decu.

 

 

Proizvodi
Organski slatki krompir batat - 700g

Organski slatki krompir batat - 700g

680,00 din.
Organska jabuka - 480g

Organska jabuka - 480g

295,00 din.
Organski nar - 600g

Organski nar - 600g

540,00 din.