Da bismo bolje razumeli kako funkcioniše ovaj režim ishrane, krenućemo od osnovnih pojmova i objasniti šta zapravo podrazumeva „raw food“. Zagovornici ovakvog načina spremanja hrane, istu ne obrađuju na temperaturi višoj od 50 celzijusa, kako bi ona u sebi zadržala sve hranjljive sastojke i enzime a oni smanjili količinu energije koja se troši prilikom kuvanja. Dakle, što više svežeg voća, povrća, orašastih plodova, semenki, klica i mahunarki. Pretpostavite li da je ovo samo veganska dijeta- nećete biti u pravu, jer pojedinci jedu čak i sirovo meso i ribu (npr. #carpaccio i #sushi).

 

PRVO DA NAUČIMO OSNOVE

Da bismo bolje razumeli kako funkcioniše ovaj režim ishrane, krenućemo od osnovnih pojmova i objasniti šta zapravo podrazumeva „raw food“. Zagovornici ovakvog načina spremanja hrane, istu ne obrađuju na temperaturi višoj od 50 celzijusa, kako bi ona u sebi zadržala sve hranjljive sastojke i enzime a oni smanjili količinu energije koja se troši prilikom kuvanja. Dakle, što više svežeg voća, povrća, orašastih plodova, semenki, klica i mahunarki. Pretpostavite li da je ovo samo veganska dijeta- nećete biti u pravu, jer pojedinci jedu čak i sirovo meso i ribu (npr. #carpaccio i #sushi).

 

ZAŠTO JE VAŽNO JESTI SIROVU HRANU?

1. Voće i povrće sadrži antioksidanse koji usporavaju proces starenja (važno za zvezde iz Holivuda a i za sve nas ostale)
2. Povećava nivo energije (konačno ćete imati više energije da obavite sve dnevne obaveze)
3. Bolje se spava (teška hrana vam neće stvarati probleme sa varanjem tokom noći)
4. Ten postaje svežiji (bez liftinga i botoksa - nije loše, zar ne?)
5. Smanjuje se telena težina (pazite na količinu voća koju unosite, jer i prirodni šećeri znaju da budu jako kalorični)
6. Smanjuje upalne procese (zdrav način da se rešite npr. akni)
7. Poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sistema (zdravije srce, duži život)
8. Dobra je za prevenciju dijabetesa (smanjen unos industrijski prerađenog šećera iz čokoladica doprinosi tome da pankreas ne bude previše opterećen)

 

KAKO I OD ČEGA JE NAJBOLJE POČETI?

Treba krenuti polako, korak po korak kako se organizam ne bi našao u stanju šoka. Umesto rigoroznih dijeta, probajte da uvedete jedan dan bez kuvanja! Uključite sve članove svoje porodice i neka to bude dan posvećen zdravlju, brizi o sebi i uživanju u malo drugačijoj hrani u odnosu na svakodnevnu prehranu. Kasnije možete preći na ovaj način ishrane čitavih mesec dana što vam može pomoći u smanjenju telesne težine.
Od pekare se samo gojite! Nemate vremena… Ne dozvolite da to bude samo jedan od izgovora zašto ne vodite računa o sebi i svom zdravlju. Napravite zeleni #smoothie za doručak od blitve, spanaća, đumbira, krastavca, kelja itd. Ako volite ovsene pahuljice, uz dodatak šake orašastih plodova i svežih borovnica – eto još jedne ideje za zdrav doručak.
Zamenite pastu u svojoj ishrani zdravijom verzijom koja se pravi od tikvica (#zoodles), slatkiše možete napraviti od sušenog voća, orašastih plodova i kokosovog ulja a ako volite da probate neobične recepte potražite kako se pravi testo od karfiola koje će vam biti osnova za zdravu pizzu i večeru koju će vaši ukućani voleti.

Detaljnije o receptima, pripremi hrane i predlozima šta jesti, biće reči u našim narednim tekstovima tokom „meseca raw ishrane“, gde ćemo govoriti o ovom načinu ishrane iz više uglova.

 

 

ŠTA VAM JE POTREBNO OD KUHINJSKIH APARATA

1. Blender (ne pravi se samo #smoothie u blenderu, tu su i hladni potaži, sosovi, umaci, pa čak i pudinzi)
2. Termometar – izmerite temperaturu, kako ona ne bi prelazila 50 C.
3. Rerna sa vrućim vazduhom koja će osušiti hranu i učiniti je hrskavijom
4. Sokovnik
5. Secko – za lakše i zabavnije sečenje voća i povrća na razne oblike koji će izgledati lepo u tanjiru
6. Velike posude sa poklopcima – u kojima možete potopiti semenke da odstoje preko noći

 

NAJZDRAVIJE NAMIRNICE ZA IZBALANSIRANU ISHRANU

Kao što ste do sada verovatno već shvatili, balans je sve kada je ova vrsta ishrane u pitanju. Neke od najvažnijih namirnica koje možete uključiti u svoju ishranu su: zeleniši jer su bogati gvožđem (spanać, kelj, brokoli), citrusno voće nam donosi dnevnu dozu vitamina C (limun, narandža, mandarina – nekoliko puta dnevno), susam, semenke bundeve i suncokreta sa velikim sadržajem cinka, avokado (ukusan, hranljiv i neizbežan sastojak mnogih jela), još povrća kao što su šargarepa, celer i paradajz svi sa velikim dozama vitamina i minerala. Pored njih, u ishranu treba uključiti i hladno ceđena ulja koju mogu biti odličan dodak vitaminskim salatama, namazima ali i zdravim slatkišima. I da ne zaboravimo – sušeno voće koje će vam u kolačima zameniti rafinisani šećer, a pored toga će vam poboljšati i varenje.

 

KREĆI SE, JEDI I ŽIVI… BOLJE

Za kraj ćemo vas podsetiti da sve dijete, redukcije i režimi ishrane koje pokušavate da uvedete neće biti jednako učinkoviti ukoliko pored njih ne budete dovoljno hodali, trčali, vežbali makar i jednom ili dva puta nedeljno. Zdravlje, kako kažu, na usta ulazi ali organizmu treba i dodatni podsticaj kako bi bio zdraviji, jači i izdržljiviji.

 

Ukoliko smo vas zainteresovali da probate ovakav način ishrane, predlažemo vam da pratite naš blog i sledeće nedelje gde će biti više konkretnih predloga za „Jedan dan sa raw ishranom“.

Proizvodi
Organska pomorandža pakovanje - 1kg

Organska pomorandža pakovanje - 1kg

405,00 din.
Organski limun 500g

Organski limun 500g

370,00 din.
Organski krastavac 500g

Organski krastavac 500g

220,00 din.
Organski paradajz - 600g

Organski paradajz - 600g

440,00 din.
Organski djumbir - 300g

Organski djumbir - 300g

520,00 din.