Ulepšajte sebi ove letnje dane zdravim idejama i savetima za drugačiji piknik

Volimo leto zato što tada provodimo mnogo više vremena u prirodi i trudimo se da svaki slobodan vikend provedemo na nekom novom mestu uživajući u čistom vazduhu i zvezdanom nebu. Upravo baš zbog nepreglednih polja, pogleda koji puca prema otvorenom nebu i piknika pored jezera – biramo da produžene vikende ili deo odmora provedemo na kampovanju u prirodi.

Tradicionalna hrana za piknik kod nas je obično malo više na onoj nezdravoj strani – masni komadi mesa i salata od krompira, mogu vam uništiti brižljivo pripremanu letnju figuru. Dobra vest je da postoje i drugačiji recepti i ideje koji neće uticati na vaš struk a doneće vam podjednako uživanje.

Svi mi volimo svež vazduh, cvrkutanje ptica i poljsko cveće ali pravi razlog zašto obožavamo kampovanje je hrana pripremljena na vatri sa svežim namirnicama i pogledom na reku, jezero ili more. Jednostavno, jela skuvana na vatri su ukusnija. No, iako pećinski predak u nama obožava da kuva na vatri, moderno doba nas je naučilo da uživamo u komforu pa nam priprema za kuvanje nekada bude dosadna. Imamo i za to rešenje!

U našoj seriji blog postova o putovanjima i ishrani, gde smo do sada sa vama podelili savete kako da se sa puta ne vratite sa nekoliko kilograma viška i nekoliko ideja za ukusan a zdrav roštilj, sada želimo da vam predložimo kako možete da se hranite zdravo i kada ste na kampovanju.

Najvažnije čega morate da se držite pre polaska na jedan ovakav put su priprema i planiranje. Napravite spisak i označite koliko ćete dana biti na putu, zatim napravite plan aktivnosti dok ste na putu (obilasci znamenitosti, planinarenje, plivanje, vožnja bicikla); potrudite se da ponesete dovoljno posuda za skladištenje gotovih obroka, voća i povrća, ručni frižider i što više već naseckanih namirnica. Obavezno zapišite par recepata koje ćete spremati tokom kampovanja; razmislite koje biste obroke mogli već unapred da spremite pa da ponesete u ručnom frižideru.

Na kraju, napravite plan ishrane po danima i držite ga se. Lakše je kada znate unapred šta ćete jesti i ne morate da gubite vreme na razmišljanje o tome šta kuvati, plus ćete veći deo namirnica već kupiti pre puta i znaćete da se možete osloniti na njihov kvalitet.

 

Doručak

Ovo bi trebalo da bude jednostavno, pa počnimo sa nekoliko ideja za zdrav, osvežavajući i energičan doručak.

  • Voće – jabuke i narandže su odličan izbor jer ne moraju da budu u frižideru. Banane i kruške su takođe dobre ali ne mogu dugo da stoje pa kada primetite da dobijaju tamne delove, skuvajte ih i imaćete odličan kompot ili dodatak kaši.
  • Domaća granola – pripremite je i ponesite na put. Dobra je i za užinu.
  • Prinač, kinoa ili proso – mogu da zamene ovsene pahuljice a dobre su i kao dodatak ručku.
  • Jaja i povrće – brzo se spremaju na kamperskoj vatri, samo se potrudite da uzmete sveža jaja u nekom lokalnom marketu ili pijaci i dodajte luk, paprike, batat, pečurke ili neko drugo povrće za koje ne morate da se brinete oko svežine kao što je recimo spanać.
  • Ostaci hrane od večere – burgeri sa jajima i povrćem recimo. Iskoristite hranu, ništa nemojte bacati i budite kreativni.

 

Ručak

U zavisnosti od toga da li vam je dan ispunjen nizom aktivnosti ili samo ležite na plaži, vaše opcije za ručak mogu varirati od nekoliko manjih zalogaja koje ćete pojesti na brzinu, preko grilovanja povrća i mesa, pa sve do kuvanja paprikaša ili nekog sličnog jela.

  • Brz unos proteina – ako vam se ne kuva tog dana, uvek dobar izbor za brz obrok je tortilja sa svežim povrćem (paradajz, paprika i luk), pasuljem iz konzerve, barenim jajima i tunjevinom. Dodajte još i neku vrstu semenki (bundeve) i imate bogat i zdrav ručak.
  • Tanjir povrća i velike salate – uvek odličan izbor. Iseckajte sve što ste poneli, dodajte malo humusa i prepecite tortilje i eto laganog ručka između dva kupanja u reci. Ili pripremite velike činije sa salatama od avokada, limuna, tofu sira; krastavac, paradajz, feta i maslinovo ulje.
  • Pirinčani kolačići umesto hleba – odlični su za putovanje zbog praktičnog pakovanja a mogu biti i dobra osnova za sendviče zbog svog blagog i neutralonog ukusa.
  • Kampersko meso u foliji – aluminijumska folija je vaš najveći prijatelj kada ste na kampovanju. Možete pripremiti sve unapred i onda samo staviti na vatru da se dinsta. Povrće isecite na kockice (krompir, šargarepu, papriku i luk), zatim omiljeno meso takođe iseckajte na manje komade i stavite ih na prethodno dobro nauljanu foliju. Zatvorite i povremeno proveravajte kako napreduje kuvanje. Trebalo bi da je dobro pečeno za nekih 40 minuta.
  • Tortilja čorba – obavezno ponesite na kampovanje tiganj u koji ćete staviti paradajz za kuvanje, konzervu kukuruza šećerca i crnog pasulja, nekoliko zelenih maslina i parčiće hleba. Sve dobro prokuvajte 20 minuta i uživajte.

 

Večera

Tople letnje večeri će biti još lepše uz logorsku vatru, na kojoj možete da spremite i najukusnija jela i uz čašu vina da se opustite i uživate u prirodnim lepotama i zvucima šume.

  • Meso – dobro zamrznite parčiće mesa koje želite da ponesete sa sobom na kampovanje, kako bi se lagano otapali u ručnom frižideru. Pripremite ih još prve večeri i nećete morati da brinete o kvalitetu. Uz kombinaciju začina (sušeni bosiljak, ruzmarin ili timijan) svako meso će biti još ukusnije.
  • Mešavina povrća u foliji – zamotajte plavi paradajz, tikvice i papriku u alu foliju, prethodno ga dobro namažite kokosovim uljem i dinstajte ga oko 45 minuta na vatri. Zatim mu dodajte već pripremljnu kinou ili pirinač i sve to ukrasite omiljenim semenkama. Ukoliko vam se još pri ruci nađe i neki tvrđi sir, obavezno ga narendajte preko za dodatni ukus i uživanje.
  • Pesto – ponesite sa sobom omiljeni umak za pastu, koji možete koristiti i kao namaz za doručak. Možete ga kupiti ili sami napraviti od svežih organskih sastojaka: bosiljak, maslinovo ulje, parmezan  i indijski orah. Skuvajte pastu na vatri i preko stavite zeleni sos.
  • Piletina sa sušenim paradajzom i artičokama – ukoliko budete kampovali negde gde ima artičoka na svakom koraku, obavezno iskoristite priliku da spremite ovaj recept. Pileći file sa obe strane posolite i pobiberite, zagrejte maslinovo ulje i stavite sve u tiganj. Kada porumeni sklonite ga a u tiganj stavite konzervu paradajz pirea, mešajte i lagano dodajte artičoke i sušeni paradajz. Vratite piletinu, poklopite i kuvajte još 10 minuta.
  • Grčki šiš ćevap – Ovo jelo se malo duže sprema, zbog čega je i idelano ako želite da proslavite nešto sa prijateljima na večeri uz vatru. Marinirajte pileće meso u sledećim sastojcima: maslinovom ulju, limunovom soku, belom luku, kuminu, origanu, timijanu, soli i biberu. Pokrijte ovo i držite na hladnom mestu oko 2 sata. Založite roštilj ali da ne bude suviše visoka temperatura i ređajte ražnjiće napravljene od mariniranog mesa u kombinaciji sa tikvicama, paradajzom, pečurkama i dr. Kada budu potpuno pečeni, prelijte ih ostatkom marinade.

Ne zaboravite!

1. Da ugasite vatru pre nego što krenete na spavanje ili iz kampa.

2. Pokupite i reciklirate otpatke koji ostaju iza vas.

3. Čuvate životnu sredinu i ne ugrožavate živi svet u šumi, na jezeru ili moru.

 

 

Proizvodi
Organska pomorandža pakovanje - 1kg

Organska pomorandža pakovanje - 1kg

405,00 din.
Organsko Maslinovo Ulje - 250ml

Organsko Maslinovo Ulje - 250ml

635,00 din.
Organski sušeni paradajz - 100g

Organski sušeni paradajz - 100g

350,00 din.
Organska Kinoa Bela - 500g

Organska Kinoa Bela - 500g

730,00 din.
Organska crvena paprika - 450g

Organska crvena paprika - 450g

540,00 din.
Organski čeri paradajz - 250g

Organski čeri paradajz - 250g

340,00 din.
Organski crni pasulj konzerva - 400g

Organski crni pasulj konzerva - 400g

170,00 din.