064 37 222 37
Sastojci:
• 3 žumanca
• 500 ml slatke pavlake
• 125 gr organskih pistaća bez ljuske
• 75 gr smeđeg šećera
U blenderu sjediniti 35 gr šećera i organske pistaće. Ostatak šećera umutiti sa žumancima i kuvati na pari nekoliko minuta. Slatku pavlaku i masu od pistaća i šećera kuvati na srednjoj temperaturi i kada proključa skloniti sa ringle i sjediniti sa kuvanim jajima, vratiti na ringlu i uz mešanje napraviti kremastu strukturu.
Posudu sa sladoledom staviti u veću posudu sa hladnom vodom i ohlađeno staviti u frižider nekoliko sati.