Organski hrskavi mladi krompir sa belim lukom i limunovim sokom

Predlog za brz i zdrav ručak.  Potrebno vam je: 

- Pola kilograma organskog mladog belog (može i crvenog) krompira
- Jedna kašika sirćeta
- Jedna kašika organske himalajske soli.
- Tri čena organskog belog luka, sitno iseckanog
- Dve kašicice soka od organskog limuna
- Tri kašičice maslinovog ulja
- Po želji kašičica bosiljka, peršuna ili origana.

Priprema: 

Oljuštite organski mladi krompir i isecite ga na četvtine. Prelijte hladnom vodom da ogrezne, posolite i stavite da provri. Čim provri, stišajte temperaturu, i ostavite da vri oko dva minuta. U međuvremenu, ugrejte pleh u rerni i stavite maslinovo ulje da se i ono zagreje. 

Polako sipajte krompir u vrelo ulje (budite pažljivi, doći će do prskanja) pa i pleh zatresite tako da svi krompiri budu obloženi uljem. Raširite ih tako da budu u jednom sloju u plehu i imaju dovoljno prostora. Dodati sirće, naseckani organski beli luk i posloiti. Peći 15 minuta, nakon toga ih okrenite i pecite još 20min. Kada završite sa pečenjem prelijte sokom od organskog limuna i bosiljkom.